Huauzontle, el manjar mexicano que trae beneficios a la salud

Extracto:

El huauzontle es una planta de origen mexicano, su nombre viene del náhuatl “huauhtli”, que significa bledo y “tzontli”, cabello, lo que se traduce en cabello o maleza del bledo.

El huauzontle es un quelite de la familia de las Chenopodiaceae, su nombre viene del náhuatl “huauhtli”, que significa bledo y “tzontli”, cabello, lo que se traduce en cabello o maleza del bledo.

El huauzontle es un cultivo que resiste al clima frío y seco, sin embargo, el Poder del Consumidor reporta que sólo se produce en Guerrero, Tlaxcala y Puebla, este último aporta poco más del 90 por ciento de su producción total.